ÜBER UNS
KLimaneutrales Wirtshaus
Die Max Emanuel Brauerei wirtschaftet 100% klimaneutral. Möglich ist das durch die Unterstützung der Nachhaltigkeitsexperten von Climate Partner. Auf Basis einer detaillierten Aufschlüsselung unserer Emissionen leisten wir eine CO2-Kompensation. Gleichzeitig minimieren wir unseren Footprint, indem wir gezielt auf regionale, klimaverträgliche Produkte setzen und unsere Energieeffizienz optimieren, zum Beispiel durch den Einsatz von Ökostrom statt Gas.
Unsere Lieferanten
Gute Produkte gedeihen nur auf einem gesunden Boden. Um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden und unser Zuhause zu erhalten, setzen wir auf regionale Erzeuger*innen und Lieferant*innen, die einen achtsamen Umgang mit der Natur pflegen und teils biologisch oder biodynamisch arbeiten.
Unser Fleisch fürs Wirtshaus beziehen wir von der Bio-Metzgerei Juffinger in Österreich, die Brotzeittbrettl im Biergarten werden vom Metzger Siegner bestückt, Gemüse und Salate kommen von der Gärtnerei Kreuzinger aus dem Münchner Norden.
Das sind wir
Wir, das gut gelaunte und junge Max Emanuel Team, ohne das Nichts möglich wäre.
Wenn auch Du ein Teil davon werden willst, schick uns deine Bewerbung an: info@max-emanuel.de
Und wir die Wirte, das sind Daniel Pietsch, Konstantin Schottenhamel und Oscar Schlehaider. Drei Münchner Kindl, die in der Max Emanuel Brauerei ihre Vision eines zeitgemäßen Wirtshauses verwirklichen.
Zusammen mit unserem großartigen Team wollen wir einen Ort erschaffen, an dem sich alle zuhause fühlen, die gute Qualität, Handwerk und Hingabe zu schätzen wissen. Ökologie und soziale Verantwortung gehen für uns Hand in Hand, deswegen stehen wir in engem Austausch mit unseren Lieferant*innen und suchen nach neuen Wegen noch nachhaltiger zu wirtschaften.
